Vino tinto: ¿por qué su consumo controlado es bueno para el corazón?

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La investigación ha revelado que beber vino tinto, con moderación, puede ser bueno para tu corazón. Sin embargo, consumir demasiado vino tinto, o cualquier tipo de alcohol, es particularmente malo y puede aumentar el riesgo de padecer una enfermedad cardíaca.

Sí, el vino tinto puede ser saludable para el corazón

El vínculo entre el vino tinto y un corazón sano puede deberse al alto nivel de micronutrientes, llamados polifenoles, que se encuentran en la piel y las semillas de las uvas.

Durante el proceso de producción, el vino tinto se fermenta con las pieles y semillas de uva durante un período de tiempo más largo que el vino blanco, lo que significa que los polifenoles están mucho más concentrados. Por ejemplo, una copa de vino tinto contiene alrededor de 10 veces más polifenoles que una copa de vino blanco.

Se ha demostrado que estos polifenoles, especialmente un polifenol llamado resveratrolprotegen y apoyan la salud del corazón.

Reduce el colesterol

Los polifenoles en el vino tinto tienen propiedades antioxidantes. Esto significa que pre vienen o reducen la oxidacion de la poproteínas de baja densidad (LDL), el tipo «malo» de moléculas de colesterol que transportamos en nuestro torrente sanguíneo.

Cuando las LDL se oxidan, se acumulan en las paredes de las arterias y las estrechan, de modo que menos sangre y oxígeno llega al corazón. Esto puede causar enfermedades coronarias, el tipo más común de enfermedad cardiaca y la principal causa de muerte en Estados Unidos.

El consumo moderado de vino tinto también puede aumentar el nivel de lipoproteína de alta densidad (HDL), o el «colesterol bueno» en la sangre, que se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular. El colesterol HDL es bueno porque ayuda a eliminar el exceso de colesterol LDL de los vasos sanguíneos.

Cuánto vino tinto es bueno para tu corazón

Para que beber vino tinto suponga un beneficio, la American Heart Association (AHA) recomienda no más de un vaso al día para las mujeres y dos para los hombres. Como referencia, un vaso equivale a 140 ml de vino.

Beber demasiado vino, o cualquier tipo de alcohol en exceso, es muy malo para tu corazón, según Robert A. Kloner médico y director de ciencia de los Institutos de Investigación Médica Huntington en Pasadena, California y profesor de medicina en la Universidad del Sur California.

Consejos 

Beber varios vasos de vino tinto a la semana puede ser parte de un estilo de vida saludable para el corazón. Pero, en general, no debes beber más de uno o dos vasos cada noche.

Además, es importante tener en cuenta que hay muchos otros alimentos que contienen los polifenoles que se encuentran en el vino tinto, que pueden tener los mismos beneficios para la salud del corazón. Por ejemplo, puedes encontrar resveratrol en el zumo de uva, maní, cacao y arándanos.

No necesitas beber vino tinto para tener un corazón sano. Pero, si te gusta disfrutar de un buen vino tinto, la buena noticia es que puede tener algunos beneficios para el corazón, solo asegúrate de hacerlo con moderación.

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