Cuando alguien busca la mejor opción para adelgazar suele acudir a las dietas populares que aseguran una pérdida de peso rápida. Así, se han vuelto bastante populares elecciones como la paleodieta o la dieta keto por sus resultados. Sin embargo, un estudio científico revela que apostar por este tipo de alimentación puede que sea espectacular en la báscula pero afectará de manera negativa a la microbiota, con los perjuicios saludables que comporta.
Una investigación liderada por la la Universidad California San Diego que se ha publicado en la revista científica The American Journal of Clinical Nutrition empezó por dividir los tipos de dieta en cinco diferentes patrones:
Vegetarianos, veganos o básicamente vegetarianos. Con nulo o poco consumo de carne y un alto consumo de frutas, verduras y cereales integrales, es la más alta en fibra.
Flexitariana. Incluye grandes cantidades de lácteos, algo de carne y muchos alimentos de origen vegetal.Dieta con cierto cuidado por la salud. Rica en nueces, cereales integrales y lácteos, pero también con azúcares granos refinados y baja en verduras.
Dieta americana estándar: Incluye gran cantidad de bebidas azucaradas, procesados y escasas comidas de origen vegetal. Según los investigadores, es la más pobre en calidad de todas.
Dietas excluyentes: Restringen los carbohidratos y es la que más añade comidas de origen animal y grasas. Prácticamente no incluía alimentos con almidón ni productos dulces. En este apartado se incluyen dietas populares como la dieta keto o la paleodieta.
Para comprobar la salud intestinal se efectuaron análisis 1.800 adultos y se clasificaron en un función de estos patrones de alimentación. Después, se analizaron los resultados.
De entre todas, la mejor para la microbiota resultó ser la flexitariana. «Los individuos que seguían una dieta flexitariana, rica en alimentos de origen vegetal pero que también incluye carne y productos lácteos, presentaban uno de los microbiomas intestinales más diversos, especialmente en comparación con una dieta occidental estándar», asegura el estudio.
Por otra parte, se comprobó que tanto las dietas principalmente vegetarianas y las estándar proporcionaban una variedad similar pero no tan rica como la flexitariana. Según los expertos, esto se debe a que aunque las frutas y verduras proporcionan variedad intestinal, también lo hacen los productos de origen animal.
Por último, la clasificación que incluía las dietas bajas en carbohidratos revelaron un nivel demasiado bajo de una bacteria clave en el organismo de los seres humanos. «Los individuos que seguían una dieta excluyente baja en carbohidratos y compuesta principalmente por grasas, productos animales y verduras sin almidón tenían la menor cantidad de Bifidobacterium, un tipo de bacteria asociada a las proteínas vegetales que ha demostrado tener cualidades beneficiosas para su microbioma intestinal», señala la investigación.