Afirmar que el dominicano trae plátano en la sangre no sería exageración, pues hacemos de esta fruta exquisos platos diarios, entre los que figuran el mangú, cuya efeméride es hoy, 8 de febrero.
Con salami, con huevo frito, con queso… con los tres a la vez, con chuleta, longaniza, bacalao, arenque, carne guisada o salami. Este plato dominicano combina con lo que prefieras comerlo.
El plátano es hoy un símbolo de la dominicanidad y «preparar un mangú, o puré de plátano, es fácil y, lo mejor es que cada dominicano tiene su truquito como por ejemplo combinar verde con algún maduro es riquísimo», publicó en alguna ocasión la chef Carolina Arias.