El huevo, la leche, el maní, los mariscos, las nueces de árbol, la soja o soya, el pescado y el trigo son los ocho alimentos más comunes en producir alergia a las personas, pero hay otros casos en que la persona presenta intolerancia a ciertos alimentos, entre ellos la lactosa.
Aunque la alergia alimenticia y la intolerancia pueden presentar síntomas similares, no se trata de lo mismo y por ello con frecuencia suelen confundirse.
Explica que en una alergia alimentaria el cuerpo reacciona de manera exagerada a un alimento determinado como si fuera una amenaza y que eso puede suceder cuando consume incluso la cantidad más pequeña del alimento.
En el caso de algunas personas, la alergia puede desencadenarse por oler o entrar en contacto con el alimento.
En este caso, destaca la publicación, predominan los síntomas dermatológicos más intensos: picor, rojeces, ronchas, erupciones; inflamación de los labios y la boca; afectación del canal auditivo; diarrea, vómitos o dolor estomacal.
En casos graves pueden provocar problemas respiratorios y shock anafiláctico que puede causar la muerte si no se trata.